景區食物中毒事件為何頻發？

記者了解到，“10·8海螺溝景區食物中毒事件”的發生在全國并不是第一起。近年來，景區內食物中毒事件頻頻發生：2004年桂林“農家樂”飯店百余人食物中毒，2008年南昌新湖景美食城食物中毒事件等一起起案例，不禁讓人擔憂，外出旅游怎樣才能吃得放心？

“旅游餐飲市場出事是早晚的事，此次中毒事件應引起政府部門的重視。”據一位曾長期從事旅游的職業經理人透露，旅游餐飲市場的混亂，問題多出在導游身上，因為目前導游最大的收入來源就是游客餐飲和購物環節扣下的費用。

只要導游帶游客來用餐，飯店就按人頭付給導游回扣，這幾乎成為現在旅游行業的“潛規則”。然而，羊毛出在羊身上，一些飯店在食品的用料上千方百計地“省錢”：選用質量差的食材、潲水油、隔夜不新鮮的飯菜等來應付游客。因此，海螺溝景區食物中毒事件的發生并非偶然。

一方面是商家只顧追求利益，不負責任的黑心行為；另一方面，食品安全監管缺失也是這次中毒事件發生的主要原因。“黃金周大假期間，景區的游客比平時多，除了維持正常的景區治安次序，管理者最不應該忽視的就是食品安全，因為一旦出事就是大事。”四川大學法學院教授周偉建議，相關部門應出臺行之有效的旅游景區食品安全政策，杜絕類似的中毒事件再次發生。