除了冬陰功外，清爽酸辣的青木瓜沙拉也是一道極具泰國特色的菜式。將青木瓜削成絲，拌上魚露、檸檬汁、紅蔥、大蒜、辣椒、小蕃茄、蝦米等材料，正統的泰北口味還會加上腌過的小生蟹，放進木臼里搗碎，然后將所有食材攪拌后盛盤。在曼谷街道上就可見到許多小販在現削現搗，周圍的空氣都透著一股微酸的氣息